Investigação sobre rato em bolo de unidade da Casa de Bolos prossegue sem perícia no produto

A investigação policial sobre o encontro de um rato em um bolo comercializado por uma unidade da rede Casa de Bolos, na zona sul de Porto Alegre, segue em curso mesmo sem a realização de perícia direta no alimento. O item foi descartado no lixo antes que pudesse ser submetido a exame técnico. Segundo a delegada Milena Simioli, a ausência dessa prova específica não compromete o inquérito, que se baseia em fotos, depoimentos e nas condições sanitárias constatadas no estabelecimento.

A proprietária da confeitaria, localizada no bairro Cavalhada, foi presa em flagrante na quarta-feira (14) por crime contra as relações de consumo, sendo liberada na quinta-feira (15) após audiência de custódia. Em depoimento, a empresária afirmou desconhecer o episódio e a origem do problema. Funcionários da unidade estão sendo intimados para prestar esclarecimentos.

Além do caso do roedor, a Polícia Civil fundamenta a apuração em uma inspeção realizada pela Vigilância Sanitária no local. A fiscalização identificou presença de fezes e urina de roedores, alimentos com prazo de validade expirado, produtos com fungos e estruturas enferrujadas nas dependências da loja. Até o momento, não há registros de outros consumidores com relatos similares.

A defesa da proprietária, representada pelos advogados Hoiama Homem Pareta e Ivan Pareta Júnior, informou que o estabelecimento mantém contratos de dedetização e controle de pragas há 11 anos sem histórico de intercorrências. Os defensores destacaram que uma auditoria interna está em curso e que a hipótese de sabotagem por parte de algum funcionário está sendo investigada de forma criteriosa.

Em nota, a rede Casa de Bolos lamentou o ocorrido, classificando a situação como inaceitável. A franqueadora declarou que acompanha o trabalho das autoridades e conduz sua própria apuração interna para a adoção de medidas contratuais cabíveis, reforçando que as unidades da rede operam sob diretrizes e padrões sanitários específicos.